伝統と革新が同居する都市、佐賀県佐賀市。この地を拠点に長年にわたり地域教育の発展を支えてきたのが学校法人永原学園だ。学園が掲げる教育理念は、単に技術を授けるだけでなく、豊かな人間性と食を通じた社会貢献の精神を育むことにある。
近年、食を取り巻く環境は目まぐるしく変化しており、環境問題や持続可能性への配慮も不可欠となった。地元の豊かな農畜水産物を生かしたメニュー開発や、伝統的な食文化の継承と発信は、この学園ならではの強みだ。地域に根ざしながらグローバルな視点を養う教育スタイルが、次世代の食文化を担う人材を力強く後押ししている。
