高鍋町のグルメを語る上で絶対に外せないのが、全国にその名を轟かせる「高鍋餃子」の存在です。町内には数々の名店が軒を連ねますが、その頂点として双璧をなすのが「たかなべギョーザ」と「餃子の馬渡（まわたり）」です。
昭和42年創業の「餃子の馬渡」は、創業以来受け継がれるもっちりとした極厚の手延べ皮を、上質な100%自家製ラードで焼き上げる重厚なスタイルが真骨頂。宮崎県産豚と黒毛和牛の合挽肉、甘みたっぷりのキャベツが詰まった餡は極めてジューシーで、一口噛むと濃厚な旨味が溢れ出します。店舗でのランチ営業では、焼餃子定食や水餃子定食に加え、自慢の皮の技術を活かしたもっちり麺のラーメンセットなどが圧倒的な支持を集めています。
対する昭和46年創業の「たかなべギョーザ」は、極薄の皮が生み出すパリッとした軽快な食感と、具材の約8割を占める契約農家直送キャベツの圧倒的な甘みが際立つ逸品です。ニンニクと玉ねぎのパンチが効きながらも後味は驚くほど軽やかで、何個でも食べ進められる中毒性があります。昼のテイクアウト需要はもちろん、イートインスペースでの出来立てランチは地元客で開店直後から賑わいを見せています。
力強く芳醇なコクを求めるなら馬渡、繊細なクリスピー感と野菜の旨味を味わうならたかなべギョーザと、その個性は見事な対比を成しています。食べ比べを敢行する熱心なファンも多く、高鍋町を訪れたらまず押さえるべき最重要ルートです。
