世界一美味しいマッサマンカレーとは？味の特徴や辛さ、本格レシピを徹底解説の背景について、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

このカレーのルーツは非常に興味深い。16世紀、タイの旧都アユタヤを訪れたペルシャの商人たちが持ち込んだスパイスが、タイ南部のイスラム文化と融合して生まれたとされている。「マッサマン」という言葉自体、ムスリム（イスラム教徒）を意味する言葉が語源だ。タイの宮廷詩人ラーマ2世がその美味しさを詩に詠んだことからも、古くから特別な料理として扱われてきたことがわかる。