テイクアウトしてお家で食べようとした際、パイ生地がしんなりしてしまった経験を持つ方も多いはずです。実は簡単なひと工夫で、まるで店舗で揚げたてを受け取ったかのようなサクサク食感を完全に蘇らせることができます。
【絶品温め直しの黄金手順】
- 電子レンジで下温め：耐熱皿にパイをのせ、ラップをかけずに500Wで10〜15秒だけ加熱（中のクリームを軽く温める）。
- トースターで仕上げ焼き：アルミホイルを敷いたオーブントースター（1000W前後）に移し、1分〜1分半表面を香ばしく焼く。
- 1分間休ませる：トースターから取り出したらすぐ食べず、常温で1分ほど置く（余分な蒸気が抜け、パイの層が劇的にパリッと仕上がります）。
また、食べきれなかった分は1個ずつラップで密閉してジッパー袋に入れれば、冷凍庫で約2週間保存可能です。冷凍したパイは凍ったままトースターでじっくり焼くか、あえて半解凍の状態で「ひんやりアイスパイ仕立て」として食べるのも知る人ぞ知るアレンジ法です。
