週末や祝前日の18時から20時半にかけては、満席による入店待ちが常態化しています。無駄な待ち時間を避け、確実に席を確保するための攻略メソッドを整理しました。
最も有効な手段は、平日の電話による事前予約です。ただし週末のゴールデンタイムは予約枠が限られているため、来店予定日の2週間前から1ヶ月前には連絡を入れるのが得策です。当日飛び込みで入店を狙う場合は、開店直後の17:00〜17:30か、1巡目の客が入れ替わる20:45以降の2回転目を狙うと、比較的スムーズにカウンター席へ滑り込めます。
また、花串庵は本店以外にも玉宮エリア周辺に系列店舗を展開しています。もし本店が長蛇の列であっても、近隣の系列店に空席があるケースが少なくありません。スタッフに別店舗の空き状況を尋ねるのも賢いテクニックです。
さらに、名物の味を自宅や宿泊先で楽しみたい方にはテイクアウトが重宝します。事前に電話で盛り合わせや希望の具材を注文しておけば、指定した時間に揚げたての串揚げやアツアツのおでんを受け取ることができ、店内の混雑に関係なく名店の味を満喫できます。
