仕事帰りやお腹を空かせた家族を待たせない、フライパン1つで10分以内に完成するスピード調理の全工程を紹介します。
1. フライパンにめんつゆ、水、砂糖、みりん、すりおろし生姜を合わせ、強火で一煮立ちさせます。
2. くし形に切った玉ねぎを加え、中火にしてフタをし、3分間蒸し煮にします。
3. フタを外し、牛こま肉を重ならないように広げ入れます。
4. 菜箸で軽くほぐしながらアクをサッとすくい、肉の色が変わったら火を止めます。
5. フタをして1〜2分蒸らし、肉に味を染み込ませたら、熱々のご飯の上にタレごと贅沢に盛り付けて完成です。
