ウェブメディアやSNS上で交わされる栗原はるみ 唐揚げ 評判とネットの反応を精査すると、驚くほどポジティブな感想が占める一方で、初心者がつまずきやすいポイントも浮かび上がってきます。
ポジティブな評価として目立つのは、「家族から『今日の唐揚げ、いつもと違う！すごく美味しい』と絶賛された」「翌朝のお弁当に入れても衣がヘタらず、脂っこくならないので罪悪感がない」という意見です。特に子育て世代や共働き世帯からは、「調味料を計るのが楽で、余計なストック調味料がいらないから定番化した」という声が多く寄せられています。
一方で、ごく稀に見られるネガティブな反応や失敗談としては、「外食チェーンのようなパンチのある濃い味を期待していたら、少しあっさりしすぎていた」「二度揚げの2回目で少し焦がしてしまった」という書き込みが散見されます。こうした声の多くは、にんにくや化学調味料がガツンと効いた居酒屋風唐揚げとのギャップ、あるいは2回目の強火揚げで目を離してしまったことが原因です。栗原流はあくまで「毎日の食卓で、ご飯にもパンにも合い、身体にすんなり染み渡る家庭の味」を目指している点が、愛好者たちの証言からも明確に裏付けられています。
