道後温泉駅の駅舎は、道後温泉駅 歴史 建築の観点からも極めて価値の高い建造物です。現在の駅舎は1911年（明治44年）に建築された3代目の旧駅舎を、1986年に忠実に復元・新築したもの。緑と白のコントラストが印象的な下見板張りの外壁、アーチ窓、屋根上のドーマー窓など、明治時代の洋風建築様式が細部にまで息づいています。夜間には温かみのあるライトアップが施され、昼間とは一変した幻想的な道後温泉駅 写真スポットへと変貌します。
この歴史的駅舎の魅力を最大限に引き出しているのが、駅舎全体を活用した道後温泉駅 スターバックス（スターバックス コーヒー 道後温泉駅舎店）です。日本各地の歴史的建造物に出店する「リージョナル ランドマーク ストア」の一つであり、旧駅舎の趣をそのまま活かした内装が施されています。1階のバーカウンターには廃線となった伊予鉄道の古枕木やレールが再利用され、2階フロアは文明開化当時の応接室やサロンを思わせるクラシカルなソファ席が配置されています。窓際の席からは、駅前を行き交う路面電車や観光客の姿をのんびりと見下ろすことができます。
さらに駅前広場の専用引き込み線で見逃せないのが、道後温泉駅 坊っちゃん列車の展示です。夏目漱石の小説『坊っちゃん』のなかで「マッチ箱のような汽車」と表現された蒸気機関車をディーゼルエンジンで復刻した車両で、煙突から疑似煙を吐きながら伊予鉄道市内電車を走る姿は松山観光のシンボル。駅構内の留置線に停車している時間帯は、レトロな車両を間近にして記念撮影を楽しむ絶好のチャンスです。
