パスタにそのまま和えるだけでも完成度の高いソースですが、ひと手間加えることでリストランテ級のメインディッシュに昇華します。特におすすめしたい無印のイカスミパスタのアレンジレシピを厳選してご紹介します。
手軽で満足度が高いのは「魚介マシマシ・イカスミパスタ」です。フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを熱し、市販のシーフードミックスやプチトマトを炒めたところへ茹でたパスタとソースを投入。仕上げにイタリアンパセリと粗挽き黒胡椒を散らせば、お店顔負けの贅沢なペスカトーレ・ネロが完成します。
さらに米派の心を掴んで離さないのが、無印のイカスミを使ったリゾットの作り方です。
【簡単イカスミリゾットの基本手順】
1. フライパンにバター10gを溶かし、温かいご飯（茶碗1杯分）を軽く炒める。
2. 水または牛乳（50ml）と「あえるだけのパスタソース いかすみ」1袋を投入し、弱火で全体を馴染ませる。
3. とろけるチーズ（または粉チーズ）をたっぷり加え、水分が飛ぶまで軽く煮詰める。
4. 器に盛り付け、ブラックペッパーとオリーブオイルを一回しして完成。
お米の一粒一粒にイカスミの濃厚な出汁とチーズのコクが絡み合い、ワインが進む至高のサイドメニューに仕上がります。バゲットの上に載せてブルスケッタ風に楽しむのもおすすめです。
