彼女の魅力を語る上で外せないのが、バラエティ番組における抜群の立ち回りだ。特に『マツコ&有吉 かりそめ天国』での進行ぶりは、視聴者の心を掴んで離さない。マツコ・デラックスと有吉弘行という、芸能界屈指の鋭い洞察力を持つ二人を相手に、出過ぎず、引くこともない絶妙な間合いを保ち続けている。
収録現場のスタッフは、「久保田アナは台本を完璧に頭に入れた上で、お二人の予期せぬアドリブを絶対に拾う信頼感がある。毒舌の中にも温かさを引き出すリアクションは、彼女にしかできない技」と舌を巻く。番組で見せる飾らない笑顔や、ふとした瞬間に漏れ出る等身大の素顔が、老若男女問わず深い愛着を抱かせる理由だ。