ホテル桜の最大のストロングポイントとも言えるのが、最上階に位置する展望露天風呂です。嬉野の街並みと豊かな山々を一望できる開放的な設計となっており、昼の爽やかな青空から夕暮れ時のグラデーション、夜の澄んだ星空まで時間帯ごとに異なる表情を楽しめます。
嬉野温泉ならではのナトリウム・炭酸水素塩・塩化物泉は、まるで化粧水のように肌へ吸い付く「美肌の湯」として知られ、入浴後には肌がしっとりすべすべになると評判です。なお、宿泊者以外でも利用できる日帰り温泉の料金や営業時間は以下の通り設定されています。
日帰り入浴は大人1名あたり1,200円〜1,500円前後（フェイスタオル付、利用時間帯により変動あり）で開放されており、ドライブや観光の合間に立ち寄る旅行者にも重宝されています。
