今注目を集めている 冷凍サバの焼き方決定版！解凍なしで皮パリ＆ふっくら仕上げる裏ワザについて、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

基本の焼き方をマスターした後は、焼きサバのポテンシャルを最大限に引き出す簡単アレンジがおすすめです。

「サバと大根おろしのポン酢がけ」は、焼き上がった熱々のサバにたっぷりの大根おろしとポン酢、青じそを添えるだけで脂の重さをリフレッシュできます。また、洋風に楽しむなら「焼きサバのガーリックトマトソテー」が秀逸です。フライパンでサバを焼いた後の余熱でミニトマトとにんにく、黒胡椒をサッと炒めてサバにかけるだけで、上質なメインディッシュへと早変わりします。