ホテルの真価を測る重要な指標が「食」へのこだわりです。メインダイニングであるレストラン「ウイステリア」をはじめとする館内ダイニングでは、瀬戸内の豊かな海の幸や岡山県産の旬の農産物をふんだんに使用した多彩なメニューが提供されています。
瀬戸内と岡山の恵みを味わう「朝食バイキング」
朝食は、和洋の充実したメニューが並ぶブッフェスタイルが好評を博しています。地元名物の「ままかり」や岡山県産米、蒜山ジャージー牛乳、ホテル特製の焼き立てクロワッサンなど、地産地消にこだわった品々が並びます。シェフが目の前で仕上げる卵料理や、季節の野菜を贅沢に使ったスープは、朝の目覚めにふさわしい上質な味わいです。
伝統のフレンチと優雅な「ランチ＆アフタヌーンティー」
宿泊客のみならず、地元倉敷の文化人や観光客のランチスポットとしても確固たる地位を築いています。ランチタイムには、歴代シェフが受け継いできた正統派の洋食コースや、季節限定のランチプレートが人気を集めています。
また、ラウンジで提供されるアフタヌーンティーは、白壁の街並みをイメージした繊細なスイーツや岡山の旬のフルーツ（白桃、マスカットなど）を取り入れた構成となっており、予約が早期に埋まるほどの人気コンテンツです。美術鑑賞の合間に、中庭を眺めながら味わう紅茶とスイーツのひとときは格別の贅沢と言えます。
