毎日の献立で手軽に作りたいときは、市販のめんつゆを活用した簡単時短レシピが役立ちます。3倍濃縮タイプのめんつゆを使う場合、「めんつゆ1：水2：みりん0.5」の割合に少しの生姜を足すだけで、出汁の効いた煮汁が瞬時に完成します。
さらにボリュームと満足感を高めるなら、大根との炊き合わせが最適です。大根は2cm厚さの半月切りにし、あらかじめ電子レンジ（600Wで約4〜5分）で透き通るまで加熱して下茹でを済ませておきます。
先に煮汁で大根を5分ほど煮て味を馴染ませてから、下処理済みのスケソウダラを加えて一緒に煮上げます。タラの旨味を含んだ煮汁をたっぷり吸い込んだ大根は絶品で、夕食の主菜として申し分のないご馳走に仕上がります。
