店を訪れた初訪客の8割以上が注文するのが、冠名を冠した「大河盛うどん」です。冷水でぎゅっと締めた麺に出汁醤油を回しかける「ぶっかけ」と、利尻昆布や複数の削り節から引いた黄金出汁が薫る「かけ」の2種類から選べます。
実際に器が運ばれてくると、その迫力に圧倒されます。大判の鶏天は驚くほどジューシーで、下味の生姜と醤油が絶妙に香ります。サクサクのちくわ天、ぷりぷりの海老天が麺を覆い隠すように盛り付けられており、天ぷら油の重たさを微塵も感じさせない揚げ技術が光ります。SNSや口コミサイトでも絶賛の声が絶えません。
「今まで食べてきたうどんの中で一番コシがあった。麺が生きているように跳ね返してくる」（30代男性・京都市在住）
「大河盛の鶏天が柔らかすぎて感動した。伏見に来るたびに並んででも食べたい」（20代女性・大阪府からの来訪客）
「出汁の深みがすごい。関西特有の上品な出汁に天ぷらのコクが溶け出して最後の一滴まで飲み干してしまった」（40代男性・グルメブロガー）
一方で、率直な意見として「麺のボリュームがしっかりあるため、小食の人は天ぷら単品との組み合わせを慎重に選んだほうがいい」「夏場や冬場の行列待機は日差しや寒さ対策が必須」といった、実体験に基づいた現場ならではの注意喚起も見受けられます。
