鶏手羽元と大根の煮物は、手羽元から溶け出す上質なコラーゲンと旨味出汁を、大根が余すところなく受け止める黄金のコンビネーションです。下処理のひと手間と煮汁の比率さえ押さえておけば、料理初心者であっても専門店の小料理のような深い味わいを手軽に再現できます。
定番の甘辛醤油煮はもちろん、さっぱり食べられるポン酢煮や、忙しい日を支える炊飯器・圧力鍋のテクニックまで、その日の気分やスケジュールに合わせて自在に使い分けが可能です。今夜の献立に迷ったら、ホロホロに崩れるお肉と染み染みの大根で、心温まる食卓を楽しんでみてはいかがでしょうか。 （出典: 鶏 手羽 元 大根（Yahoo!ニュース））
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