宿泊客の一日のエネルギー源となる東横イン日本橋人形町 朝食メニューは、宿泊者全員に無料で提供される人気のサービスです。朝食会場には、炊き立てのご飯やおにぎり、具だくさんのみそ汁、日替わりのおかず（焼き魚、卵料理、煮物、ウインナーなど）、サラダ、パン、コーヒーなどが並びます。
地域の特色を取り入れた和惣菜や、手軽に栄養バランスを整えられるメニュー構成は、多忙なビジネスパーソンから高い支持を集めています。混雑時には専用パックを利用して客室へ朝食を持ち込める「お部屋食」スタイルにも対応しており、プライベートな空間でゆっくりと食事を摂りたい人にも配慮されています。
また、東横INN日本橋人形町 アメニティは、環境保護と利便性を両立したフロント前のアメニティバー形式を採用しています。ナイトウェア（ガウン）、歯ブラシセット、カミソリ、ヘアブラシ、スキンケアセット（化粧水・乳液・クレンジング等）など、滞在に必要なアイテムを各自で選んで部屋へ持ち込む仕組みです。客室内には高品質なシャンプー、コンディショナー、ボディソープ、ドライヤーが常備されており、急な宿泊でも手ぶら感覚でチェックインが可能です。
