業界団体の日本アイスクリーム協会が発表した市場動向分析でも、「複合作感（ハイブリッドテクスチャー）」を備えたプレミアムアイスへの需要が急速に拡大していることが指摘されている。単に甘いだけではなく、音や噛み応え、心地よい喉越しを楽しめる多機能型アイスが市場を牽引しているのだ。
2026年以降、各社が更なる食感革新にしのぎを削る中、市場の牽引役としてどこまで進化を遂げるのか。伝統と革新が交差するアイスの未来から、今後も目が離せない。 （出典: パリパリ サンド（Yahoo!ニュース））
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