現代の外食市場において、「おでん食べ放題」はエンターテインメント性とコストパフォーマンスを高度に両立させた優秀なトレンドと言えます。しかし、利用者のニーズによってはミスマッチが起きる可能性もあります。
▼ おでん食べ放題が向いている人：
・アルコールを2〜3杯以上飲み、仲間とワイワイ賑やかに過ごしたいグループ
・出汁割りやおつまみを組み合わせ、トータル3,000円台で満足度の高い飲み会をしたい人
・ランチタイムに1,000円前後で温かいおでんとご飯を心ゆくまでおかわりしたいビジネスパーソン
▼ 慎重に検討すべき人：
・お酒を一切飲まない下戸（ドリンクノルマで割高に感じやすいため）
・静寂な空間で、職人が一品ずつ仕上げる本格割烹の高級おでんを少量味わいたい人
・混雑したカウンターへのセルフ取り分け作業を煩わしいと感じる人
自身の目的と店舗の提供システムが合致しているかを見極めることが、満足のいく食体験を手に入れるための最大のポイントです。
