渋谷のご飯屋さん決定版！2026年の名店＆穴場ランチ徹底解剖の特集記事をご紹介します。役立つ情報が満載です。

渋谷の飲食相場は、原材料費やテナント料の上昇を背景に変化を続けています。取材班が収集した直近の飲食データおよび覆面調査結果をもとに、利用シーン別の実勢相場と特徴を整理しました。

利用シーン・ジャンル詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価渋谷ランチ穴場（定食・和食）平均客単価 1,200円〜1,600円
待ち時間平均 15分〜25分都内主要駅ランチ相場：
1,300円前後雑居ビルの地下や2階に潜む店舗が狙い目。白米と出汁の質が高い店はリピート率が極めて高い。渋谷ご飯安いコスパ（大衆食堂・麺類）平均客単価 800円〜1,100円
回転時間 約15分〜20分ファストフード・丼物相場：
850円前後老舗中華や立ち食い蕎麦、長年続く揚げ物専門店など、ボリュームとスピードを両立する名店が健在。渋谷ディナー個室（会食・プライベート）平均客単価 7,000円〜12,000円
事前予約率 90%以上都内個室居酒屋・割烹相場：
8,000円〜10,000円道玄坂上や桜丘町の高台エリアに点在。静寂と防音性を重視するなら最低でも1週間前の予約が必須。渋谷夜ご飯おすすめ（バル・ビストロ）平均客単価 4,500円〜6,500円
滞在時間 90分〜120分都内カジュアルディナー相場：
5,000円前後ナチュールワインと小皿料理を組み合わせる業態が主流。週末は飛び込み入店が極めて困難。

表から読み取れる通り、平日昼の渋谷ランチ穴場では、1,500円前後の支出で満足度の高い和定食や鮮魚料理を提供する店舗に支持が集まっています。一方、夜の営業帯では、席間隔の広さや個室の有無が価格に直結しており、目的によって使い分ける賢明さが求められます。