大手グルメレビューサイトやSNS上に寄せられた健民ダイニング口コミ評判を精査すると、驚きと満足を伝えるリアルな声が多数見受けられます。
「自宅で作る袋麺のケンミン焼きビーフンとは全くの別物。麺の一本一本にしっかり弾力があり、油っぽさが一切ない」「具材の火入れが完璧で、野菜のシャキシャキ感と海鮮のプリプリ感が際立っている」といった調理技術への絶賛が圧倒的多数を占めます。一方で、「真夏の炎天下や真冬の行列待機は屋根がないため厳しい」「駐車場が満車で周辺のコインパーキングを探すことになった」という現場特有の苦労の声も存在します。
また、食事の時間が取れない旅行者や近隣住民の間で重宝されているのが、健民ダイニングテイクアウトや店舗前に設置された「ケンミン冷凍自動販売機」です。24時間稼働の自販機では、お店の味を忠実に再現した冷凍ビーフンや特製餃子を手軽に購入でき、行列に並ぶ時間がない時の有力な選択肢となっています。
