Q1：現在、日本で一番売上高が高い回転寿司チェーンはどこですか？
A1：「スシロー」を運営するFOOD & LIFE COMPANIESです。寿司事業単体・グループ連結売上高のいずれにおいても国内シェアトップを維持しています。
Q2：100円均一の回転寿司はもう存在しないのですか？
A2：完全な全品100円（税込110円）均一モデルは主要チェーンの多くで見直しが進みました。現在では1皿120円〜180円程度を基本ゾーンとしつつ、高価格帯のプレミアム皿を組み合わせる複価制が主流となっています。
Q3：なぜ「魚べい」は近年ここまで店舗数と売上を伸ばしているのですか？
A3：回転レーンをなくした完全受注型の「高速レーンシステム」により、食品ロスと人件費を大幅に削減し、その浮いたコストを高鮮度なネタの品質に還元しているためです。
