札幌駅北口から徒歩数分という抜群のアクセスを誇るエイトライスフィールドカフェは、現在も札幌のカフェダイニングシーンの中心として稼働しています。開放感あふれるモダンなインテリアと、どこか大人の隠れ家を思わせる落ち着いた照明設計が特徴で、世代を問わず幅広い層が足を運んでいます。
かつては24時間営業をはじめとする圧倒的なロングラン営業で名を馳せましたが、社会全体の働き方改革やライフスタイルの変化に伴い、営業時間はより効率的かつクオリティを重視した体制へとシフトしました。昼のランチタイムから夜のバータイム、そして終電間際や深夜のブレイクまで、目的に応じて柔軟に利用できる環境が整えられています。
