清見オレンジの食べ方で最も推奨されるのが、果肉の断面が笑顔の口元に見えるスマイルカットです。手で無理に外皮を剥こうとすると、果肉の細胞が潰れて貴重な果汁が流れ出してしまいますが、ナイフを一本入れるだけで驚くほどスマートに味わえます。
切り方の手順は極めてシンプルです。
1. ヘタと果頂部（お尻）を結ぶ中心線を横から捉え、横半分（赤道ライン）に水平にカットします。
2. 切り口を下にして、縦に等分（4〜6等分のくし形）に切り分けます。
3. 最後に、皮と果肉の境目に左右から軽くナイフの刃先を入れて切り込みを入れておくと、手で皮を軽く押し出すだけで果肉がつるりと外れます。
このカット方法なら、食べる際に果汁が飛び散らず、口元に運ぶだけで芳醇な香りとあふれ出す果汁をダイレクトに楽しめます。来客時のフルーツプレートとしても映える定番の切り方です。
