根室の限られた海域で育まれ、夏の短い期間にのみ極上の味を届けてくれる花咲ガニ。資源保護のための漁獲枠管理が徹底されている現在、その希少価値と「幻」たる立ち位置は今後も揺らぎません。タラバガニともズワイガニとも異なるその重厚なコクと圧倒的な旨味は、一度舌が覚えれば虜になる魔力を持っています。
購入を検討する際は、味の特徴を正しく見極めた上で、信頼できる道東の専門店が手がけた「浜茹で急速冷凍品」や根室市のふるさと納税返礼品を狙うのが最も堅実な選択です。トゲに負けず丁寧にハサミを入れ、最後の一滴まで鉄砲汁として味わい尽くすことで、北の最果てが誇る海の至宝の真価を心ゆくまで堪能できるはずです。 （出典: 花咲 ガニ（Yahoo!ニュース））
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