春雨を巡る最大の誤解は、「調理の手軽さゆえに隠れ塩分と隠れ脂質を見落とす」という点です。乾燥春雨はスープの旨味を強力に吸い取る特性を持っています。これは料理をおいしくする反面、スープに溶け出した塩分や余分な油分を残らず体内に流し込む装置として機能してしまうことを意味します。
市販の春雨スープを飲む際、底に沈んだスープをすべて飲み干すと、成人女性が1食で摂取すべき塩分基準値（約2g未満）を軽々とオーバーします。高塩分摂取は急激なむくみを引き起こし、細胞レベルで水分を溜め込むため、「翌朝起きたら体重が1kg増えて顔がパンパンになる」という現象の直接的な引き金になります。
また、「春雨は温かいから代謝が上がる」という言説も盲信は禁物です。生姜やスパイスを意識的に加えない限り、ただ温かい水分を摂るだけでは深部体温を持続的に上昇させる効果は限定的です。「温かいデンプンスープを飲んでいる」という自覚を持ち、具材の選定に踏み込む必要があります。
