時間が経って生地が固くなってしまった場合でも、あきらめる必要はない。店舗で味わう「HOT NOW（できたて）」の感動を再現する秘訣は、実にシンプルだ。
最も効果的なのが、500Wの電子レンジでわずか8秒間温める方法だ。この短い加熱によって表面のグレーズがほんのり溶け、生地内部の水分が蒸気となって再びふわふわの食感が復活する。さらに、冷凍保存した個体を温める際には、冷凍保存・電子レンジ加熱の工程を順序立てて行うと失敗しない。凍ったままレンジで約15〜20秒加熱するか、自然解凍後に数秒温めるだけで、驚くほど焼きたての食感が戻ってくる。香ばしさを足したい場合は、オーブントースターで数十秒表面を軽く炙るのもおすすめの裏ワザだ。
