シャリコーラの快進撃は、単なる1本のドリンクにとどまりませんでした。その爆発的な話題性を背景に、くら寿司はスイーツ分野へも大胆な水平展開を行いました。その代表格がくら寿司 シャリコーラシュークリームです。
シャリコーラ風味の特製クリームをサクサクのシュー皮に詰め込んだこのスイーツは、一口かじると炭酸の清涼感を思わせる爽快な酸味と、米麹カスタードのコクが広がる斬新な仕上がりで、カフェ利用の女性客やファミリー層を熱狂させました。さらに夏季には「シャリコーラかき氷（夢のふわ雪シリーズ）」なども登場し、くら寿司 サイドメニュー 人気ランキングの上位を席巻する一大ムーブメントを築き上げたのです。
回転寿司チェーンにおけるサイドメニューの充実は、現在でこそ業界全体の標準となっていますが、その先駆けとなり「寿司屋の概念を破壊した」立役者こそがシャリコーラでした。ラーメンやカレーに続く強力なフックとして機能し、回転寿司を「総合ファミリーレストラン」へと進化させる強力な推進力となった歴史は見逃せません。
