均一な薄切りを短時間で大量に作りたい場合、スライサーの活用が極めて効果的です。
玉ねぎスライサーのおすすめな使い方としては、玉ねぎを横半分にカットし、繊維を断つ向きで刃に当てるのが鉄則です。軽い力でリズミカルに滑らせるだけで、包丁では難しい0.5mm以下の透き通るようなオニオンスライスが完成します。小さくなってきたら怪我防止のため、必ず付属の安全ホルダーを使用しましょう。
包丁を使って手作業で薄切りにする際は、玉ねぎの芯を完全に切り落とさず、少し残した状態で端からスライスしていくのがコツです。バラバラにならず安定して手元を固定できるため、最後まで均一な厚みでスピーディーに切り進められます。
