忙しい平日の夜でも、包丁をほとんど使わずにパパッと作れる5分レシピをご紹介します。手軽でありながら、レモンサワーとの相性を緻密に計算した自信作です。
① クリームチーズと塩昆布のレモン黒胡椒和え
サイコロ状に切ったクリームチーズ（または個包装タイプをちぎったもの）に、塩昆布適量、ごま油少々、ブラックペッパーを和えるだけ。塩昆布のグルタミン酸とチーズのコクを、レモンサワーがすっきりとまとめ上げます。
② タコとアボカドの即席セビーチェ風
ぶつ切りの刺身用タコと角切りアボカドをボウルに入れ、レモン汁少々、オリーブオイル、醤油数滴、わさびで和えます。アボカドの濃厚な脂質とタコの歯ごたえが、強炭酸レモンサワーのキレとベストマッチします。
③ カリカリ油揚げのネギ塩だれ
トースターで表面がキツネ色になるまで焼いた油揚げを短冊切りにし、刻みネギ・ごま油・鶏ガラスープの素・おろしニンニクを混ぜたタレをかけるだけ。サクサクの香ばしさと塩気が、何杯でもサワーを進ませます。
