名店の誉れ高いこの店を訪れるにあたり、避けて通れないのが入店オペレーションの把握だ。2026年現在も店頭での「記帳制」が維持されており、トラブルなく確実に席を確保するには独自の作法を心得ておく必要がある。
記帳台は通常、午前の早い時間帯（朝8時前後から状況に応じて）に店頭へ出される。代表者が1名で並んで複数人分をまとめて記入することはマナー違反であり、必ず来店者全員の動向を把握した上でルールに従って名前を連ねなければならない。平日であっても開店前の早い段階で昼の部の枠が埋まるケースは日常茶飯事だ。
混雑をスマートに回避する裏技としては、あえて平日のファーストロット（第一陣）を狙わず、記帳時に案内される指定時間枠の少し前に戻ってくる計画的な時間管理が鍵となる。また、記帳後は店前で滞留せず、高崎駅周辺のカフェや商業施設で待機するのが近隣店舗への配慮としても推奨されている。
