矢場とんを訪れる上で避けて通れないのが混雑状況と待ち時間の問題です。公式ウェブサイトでは主要各店のリアルタイム目安時間が配信されていますが、エリアごとに混雑の性質が大きく異なります。
旅行や出張の限られた時間を無駄にしないために、主要拠点の特性を頭に入れておくことが極めて重要です。
- 矢場町本店（営業時間 11:00〜22:00 / L.O. 21:30）： 地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約5分。ビルの外壁に金色に輝くシンボル「横綱ぶた」が描かれた総本山です。休日ランチ時は30分〜60分待ちが常態化しますが、ビル全体で多数の客席を備えているため、列の長さの割に回転はスムーズです。
- 名古屋駅エスカ店（地下街）： 新幹線改札から直結しているため、観光客・ビジネスマンが集中し、全店舗中もっとも混雑します。ピーク時には40分〜60分以上の行列になることも日常茶飯事です。
- 名古屋駅ルーセント店・三井ビル北館店（★名駅の穴場）： エスカ店が大混雑している場合、徒歩数分足を伸ばして「ルーセント店」や「三井ビル北館店」へ向かうのが通の立ち回りです。待ち時間を半分以下に短縮できるケースが多々あります。
- 東京駅・グランスタ八重洲店 / 銀座店： 首都圏でも本場の味をそのまま再現。東京駅構内店は新幹線利用前後の客で賑わい、ランチ・ディナー帯は20分前後の並びが発生します。
