ネット上の断片的な情報だけを頼りに福井県越前町へ向かう旅行者が陥りやすい、3つの重大な盲点と誤解が存在します。現地で立ち往生しないために、以下の事実を正確に押さえておく必要があります。
誤解1：「事前に電話すれば誰でも席を予約できる」という思い込み
検索エンジンで「海の幸食処えちぜん 予約」と調べる人が非常に多いですが、ここに最大の落とし穴があります。同店では、越前ガニのコース料理や会席料理、あるいは一定人数以上の団体利用については事前の電話予約を受け付けていますが、土日祝日や大型連休、観光ハイシーズンにおける「海鮮丼や一般定食のみ」の少人数予約は原則として受け付けていません。基本的には当日店頭にある受付システム（発券・記帳）で順番を取る先着順となります。「遠くから行くから予約しておこう」と直前に電話しても、休日ランチの席だけ予約は断られるケースが大半であるため、当日のスケジュール管理が重要になります。
誤解2：「活イカや特定の魚種は行けばいつでも食べられる」という油断
店内に巨大生け簀があるとはいえ、中に入る魚介類はすべて日本海の自然環境に左右される天然物です。特に人気の高い「活イカ（ヤリイカやマイカ・アオリイカなど季節により異なる）」は、前日から当日にかけて海が時化（しけ）て漁船が出られない日は入荷自体がありません。また、入荷が少ない日は開店から1時間足らずで完売することもあります。活イカや特定の希少部位が絶対の目的である場合は、当日の朝に電話で入荷状況を確認するのが最も確実な自衛策です。
誤解3：「19時閉店だから夕食利用でも余裕がある」という罠
公式の営業時間は19時までとなっていますが、越前海岸エリアの飲食店は都市部のレストランとは時間の流れが異なります。特に休日の昼間に観光客が集中して押し寄せた日は、用意していた鮮魚や酢飯、ご飯が15時〜16時頃に底をつき、閉店時間を待たずに「準備中（営業終了）」の札がかかることが珍しくありません。また、冬場の越前海岸は17時を過ぎると周囲が真っ暗になり、営業している店舗が極端に減るため、夕食目的で遅い時間に予約なしで向かうのは非常に危険です。
