宿泊検討者が最も気にするポイントの一つが、「東横INN米子駅前 朝食」の実際のクオリティと混雑状況だ。東横イングループが近年推し進める朝食改革により、同ホテルでも従来の簡素な軽食から、地域色を取り入れたメニュー構成へと進化を遂げている。
取材班が検証した宿泊記ブログやSNSのリアルな証言によると、毎朝炊き立てのご飯で作られる数種類のおにぎり、焼きたてパン、地元の食材を取り入れた日替わり惣菜、そして山陰地方ならではの温かい味噌汁が並ぶ。決して高級ホテルのような豪華絢爛なビュッフェではないものの、「無料サービスの範囲を完全に超えた満足度」「家庭的な味付けで胃に優しい」と評価する声が多い。
一方で、見過ごせないのが7:00〜7:45に発生するロビー周辺の混雑ラッシュだ。米子駅発の特急列車や商談に向かうビジネスパーソンが一斉に1階の朝食会場へ押し寄せるため、時間帯によっては配膳カウンターに長蛇の列ができる。この混雑ストレスを解消する決定的な仕組みが、客室へ料理を持ち運べる専用容器（テイクアウトボックス）の導入だ。混み合うフロアを避け、静かな客室のデスクでマイペースに朝食を味わうスタイルを選択することで、滞在満足度は大きく跳ね上がる。
