2026年現在、丸亀製麺の一部店舗では、より衛生面と効率性を高めた新型のタッチレス出汁サーバーの導入が進んでいる。器を所定の位置に置くだけでセンサーが感知し、最適な温度の出汁が自動で注がれる仕組みだ。
このテクノロジーの導入により、混雑時の列の緩和や、液だれによるテーブルの汚れ防止など、店舗環境の改善劇が進んでいる。伝統的な讃岐うどんの味を守りつつ、オペレーションは最先端を走る同社の姿勢が垣間見える。
2026年現在、丸亀製麺の一部店舗では、より衛生面と効率性を高めた新型のタッチレス出汁サーバーの導入が進んでいる。器を所定の位置に置くだけでセンサーが感知し、最適な温度の出汁が自動で注がれる仕組みだ。
このテクノロジーの導入により、混雑時の列の緩和や、液だれによるテーブルの汚れ防止など、店舗環境の改善劇が進んでいる。伝統的な讃岐うどんの味を守りつつ、オペレーションは最先端を走る同社の姿勢が垣間見える。