パティスリー アラミニッツを語る上で絶対に外せないのが、看板商品であるシュークリームです。ショーケースに並ぶのはクリームの入っていないサクサクのシュー皮のみ。注文が入ってからパティシエの手によってクリームがたっぷりと絞り入れられます。
口に入れた瞬間に広がるのは、ザクッとした小気味よい生地の香ばしさと、あふれ出すカスタードクリームのリッチな風味。バニラビーンズの豊かな香りと濃厚なコクがありながら、後味は驚くほど軽やかです。時間が経つと生地が湿気を吸ってしまうため、受け取った直後にその場で頬張る瞬間はまさに至福の体験と言えます。
そして、シュークリームと並ぶ双璧としてファンを唸らせているのがフィナンシェです。焦がしバターの芳醇なアロマと上質なアーモンドプードルの風味が凝縮されており、外側はカリッと香ばしく、内側はしっとり。霧島スイーツの最高峰と呼ぶにふさわしい仕立てです。
