器からこぼれんばかりの豚肉とネギ、そして他を圧倒する剛健な極太自家製麺。藤店うどんが長年にわたり武蔵野うどんの頂点として君臨し続ける理由は、一杯の丼に注ぎ込まれる圧倒的な素材の熱量と、現場スタッフの研ぎ澄まされたオペレーションにあります。
攻略のための鉄則はシンプルです。「日曜日と祝日を避け、10時の開店直後か14時過ぎを狙うこと」、そして「初訪問では無理に大盛りにせず、並盛りからその凄みを体感すること」。この基本を押さえて暖簾をくぐれば、埼玉が全国に誇る究極の粉もの文化の真髄を、余すところなく五感で堪能できるはずです。 （出典: 藤 店 うどん（Yahoo!ニュース））
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