揚げ物である以上、体型管理や糖質制限を行っている方にとってカロリーと糖質は無視できない要素です。一般的なもも肉を使用した冷凍唐揚げは、1個（約30g）あたり約70〜90kcal、糖質は3〜5g程度となっています。
カロリーを少しでも抑えたい場合は、原材料に「鶏むね肉」または「ささみ」を採用した商品や、衣に米粉・大豆粉を使用した低糖質仕様のモデルを選ぶのが効果的です。むね肉タイプであれば1個あたり約45〜60kcalまで抑えられ、高タンパク・低脂質な食事を手軽に実現できます。
また、味付けが濃い商品は塩分量が高くなり、ついつい白米を食べ過ぎてしまう要因にもなるため、栄養成分表示の食塩相当量をチェックする習慣をつけると安心です。
