都内にはリコッタパンケーキを提供する名店が数多く存在しますが、2026年現在、口コミや評価で圧倒的な支持を集めるトップクラスの店舗を厳選しました。
1位：bills（ビルズ） 表参道・お台場・銀座
「世界一の朝食」と称されるリコッタパンケーキの絶対的パイオニア。フレッシュなリコッタチーズを贅沢に練り込んだ厚みのある3枚のパンケーキに、ハニーコームバターとフレッシュバナナを添えたシグネチャーディッシュは、何度訪れても感動を覚える完成度です。
2位：Sarabeth's（サラベス） ルミネ新宿・東京店
「ニューヨークの朝食の女王」として名高いサラベス。レモンの爽やかな酸味がほんのり香るリコッタパンケーキは、生地のきめ細やかさと上品な甘さの調和が見事。甘すぎるスイーツが苦手な層からも熱烈な支持を得ています。
3位：カフェ＆ダイニング 各種トレンドブティック（代官山・渋谷エリア）
近年トレンドとなっているのが、国産のクラフトリコッタチーズを使用した限定パンケーキ。牧場直送の搾りたてミルクから作られるフレッシュチーズをふんだんに使い、注文ごとに低温でじっくり20分かけて焼き上げるスタイルが、スイーツマニアの間で大きな話題となっています。
