オーストラリアのカフェカルチャーは世界で最も成熟したエコシステムを持っていますが、その潮流を創り出し、20年以上にわたってトップランナーとして走り続けてきたのが「Brother Baba Budan」です。
天井を覆い尽くす椅子という奇抜な外観の裏には、空間の限界をユーモアに変えたメルボルンらしい建築哲学と、17世紀の聖者に敬意を払う珈琲への純粋な情熱が宿っています。豪華な食事やゆったりしたソファはありません。しかし、木製ドアを押して一歩足を踏み入れ、立ち上る芳醇なアロマと滑らかなフラットホワイトを口にした瞬間、なぜこの店が世界中の人々から愛され続けるのか、その答えがはっきりと理解できるはずです。 （出典: brother baba budan（Yahoo!ニュース））
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