トレンドの移り変わりが激しい現代の外食シーンにおいて、60年近くにわたり同じ場所で、同じ哲学を持ってフライパンを振り続ける「キッチンユキ松任本店」の存在は、北陸の豊かな食文化を象徴する生きた遺産と言えます。
平釜で丹念にローストされた漆黒のルウ、立ち上るラードとベーコンの香ばしい煙、そしてフロアを行き交うスタッフの活気ある掛け声。そこには、ただ空腹を満たす以上の「洋食が持つ原初的な高揚感」が満ちあふれています。金沢から少し足を伸ばし、白山市のロードサイドで半世紀守り抜かれてきた本物の味を、ぜひ五感のすべてで体感してみてください。 （出典: キッチン ユキ 松任 本店（Yahoo!ニュース））
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