ウェブ上の検索において「杢兵衛 お取り寄せ」「杢兵衛 メニュー」といったキーワードが多く見られますが、ここには初心者が陥りがちな誤解が存在します。
最大の盲点は、「店頭にショーケースがあり、観光の合間に立ち寄れば買える」という誤認です。杢兵衛は基本的に注文を受けた分だけを早朝から仕込むため、予約なしで直接店舗を訪れても菓子を購入することはできません。
また、「通販・お取り寄せ」についても、上生菓子は非常に高い水分を含み、配送時の振動や温度変化で繊細な造形と口当たりが損なわれてしまうため、地方発送には対応していません。現地京都の祇園に足を運び、自らの手で受け取ってその日のうちに味わうことこそが、杢兵衛の菓子を真に楽しむ唯一の方法です。
