大根おろしは、すりおろす手間さえクリアすれば、食卓をさっぱりと彩る万能の健康調味料です。「水気を軽く残す黄金比」と「製氷皿・ラップを活用した空気を遮断する小分けテクニック」さえ押さえれば、冷凍しても風味やみずみずしさを損なう心配はありません。
大根が安く手に入る時期や1本丸ごと購入した際は、新鮮なうちにまとめてすりおろして冷凍庫にストックしておくことで、平日の時短調理や栄養バランスの改善に大きく役立ちます。正しい保存と解凍のルールを身につけ、日々の献立に賢く取り入れてみてください。 （出典: 大根おろし 冷凍 保存（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
