古来より日本の風土で育まれ、皇室にも献上されてきた伝統果実ムベ。熟しても割れないその実は、内部にみずみずしい上品な甘美さをひっそりと閉じ込めています。
美味しく味わうための鉄則は「果皮は食べず、果肉のみをスプーンですくう」「種は噛まずに口から出す」、そして食べきれない完熟果は「裏ごしして絶品ジャムに仕立てる」というシンプルな工夫に集約されます。秋の深まりとともに巡り会えるこの希少な「不老長寿の実」を、ぜひ正しい下処理とレシピで堪能してください。 （出典: ムベ 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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