職人仕込みの豆腐工房が空前のブーム！絶品グルメと直売所の全貌の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

厳選された国産大豆と澄んだ名水、そして職人の熟練の技が結実した豆腐工房の逸品は、一度味わえばこれまでの豆腐の概念を鮮やかに覆してくれます。

週末のドライブがてら直売所やランチへ足を運ぶもよし、遠方の名店の味をお取り寄せでじっくり堪能するもよし。営業時間や鮮度に気を配りながら、日本の伝統が育んだ極上のクラフト豆腐体験をぜひ楽しんでみてください。 （出典: 豆腐 工房（Yahoo!ニュース））