ダイニングの中央に鎮座するオープンキッチンは、まさに食のエンターテインメントステージ。シェフの手元でジュージューと音を立てる肉、立ち上る湯気と香ばしい匂いが、否応なしに胃袋を刺激する。中でも圧倒的な人気を誇るのが、創業以来の技を受け継ぐ名物のローストビーフだ。
低温でじっくりと時間をかけて火を入れ、旨みを閉じ込めた肉は、ナイフを入れた瞬間にその柔らかさが伝わる。特製のグレービーソースや薬味とともに口へ運べば、豊潤な肉汁が一気に広がる。さらに2026年現在のメニューラインナップでは、シェフがその場で仕上げるパスタや旬の魚介を使った鉄板焼きなど、出来立てを即座に味わえるライブ演出がより一層強化されている。
