国分太一というタレントの真骨頂は、卓越したコミュニケーション能力とゲストや共演者の魅力を引き出す「聞き手」としての素養にある。長年にわたり多数のバラエティ番組や情報番組でMCを務めてきた経験は、料理番組というフレームワークの中でも遺憾なく発揮されている。
栗原が料理に集中している間も、絶妙なタイミングで世間話や料理のコツに関する質問を差し込み、間を飽きさせない。時にはゲストを迎え、料理を作りながら本音のトークを引き出す手腕は圧巻だ。単にレシピをなぞるだけの番組ではなく、極上の「トーク＆クッキングショー」として成立しているのは、国分の卓越したMCスキルがあってこそと言える。
