Q1：時間がない時にどうしても急ぎで解凍したい場合はどうすればいいですか？
A1：シーフードをポリ袋に入れて空気を抜き、密閉した状態でボウルに溜めた流水に当ててください。直接真水に触れさせないことで、旨味の流出を最小限に抑えつつ5〜8分程度で解凍可能です。
Q2：解凍したシーフードミックスからまだ生臭さが抜けない場合の対処法は？
A2：塩水解凍後に水気をしっかり拭き取り、料理酒（または白ワイン）大さじ1と片栗粉小さじ1を軽く揉み込んでから調理してください。片栗粉が臭み成分を吸着し、加熱時の水分流出を二重に防ぐコーティングとなります。
Q3：一度解凍したシーフードミックスが余った場合、再冷凍しても大丈夫ですか？
A3：再冷凍は避けてください。一度解凍した魚介類を再凍結すると細胞組織が完全に破壊され、品質が極端に落ちるだけでなく衛生面でもリスクが生じます。余った場合は加熱調理（ソテーや佃煮など）を済ませてから冷蔵・冷凍保存してください。
