ぐりぐり家を展開するのは、外食シーンに革新をもたらし続ける株式会社フォレストだ。同社が貫く「食を通じて人々を笑顔にする」という哲学は、現場のサービスや肉の鮮度管理に色濃く反映されている。
原材料費やエネルギーコストが上昇を続ける厳しい経済環境下においても、独自の仕入れルート開拓と徹底した業務効率化によって、圧倒的なコストパフォーマンスを維持してきた。客単価以上の体験価値を提供するその姿勢こそが、競合ひしめく焼肉市場で生き残り、選ばれ続ける最大の理由である。
スタッフの活気ある接客や清潔に保たれた店内空間も含め、企業としての誠実さが一皿一皿の肉に宿っている。
