「柿が赤くなると医者が青くなる」という言葉は、豊かな栄養価と季節の変わり目を健やかに乗り切る知恵を的確に突いた、先人の確かな観察の賜物です。ビタミンCやカリウムをはじめとする豊富な栄養素は、現代の忙しい生活で乱れがちなコンディションを整える強い味方となります。
ただし、タンニン（シブオール）の作用による胃石のリスクや糖質量を考慮し、適量を守って美味しくいただくことが何よりも大切です。秋の深まりとともに鮮やかに色づく柿を日々の食卓に取り入れ、本格的な冬を迎えるための健康な身体づくりに役立ててください。 （出典: 柿 が 赤く なると 医者 が 青く なる（Yahoo!ニュース））
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